Además, Olivo argumentó que las medidas que se están adoptando al eliminar todos los cerdos de los lugares donde se han detectado focos de contaminación puede afectar a miles de familias, porque hay una cadena de gente que trabaja directa o indirectamente en lo que es la cadena del cerdo.
Al participar en el programa Fuera de Record que produce el periodista Elvis Lima a través de En Televisión, el productor señaló que “estamos hablando de la gente que trabaja en las granjas, en las fábricas de alimentos, los transportistas que llevan la soya, el maíz, la grasa, los mismos cerdos, quienes están en los mataderos, los que sacrifican los cerdos, los que tienen los puntos de venta, chicharrones y ese tipo de cosas, más los que se suman de manera indirecta, que serán afectados porque no tendrán trabajo”.
Reconoció que si se produce una repoblación de cerdos el país quedaría libre de la enfermedad, por lo que la producción nacional estaría en condiciones de exportar, porque ya no tendría ningún impedimento zoosanitario, aunque eso tomaría cerca de dos años, por lo que reponer la industria es difícil.
Indicó que de acogerse esta medida, las autoridades tendrían que ser muy estrictas en que no se permita explotación de cerdos sin controles, ni biodiversidad, porque podría volver la enfermedad.
“Si se hacen las regulaciones y se toman las medidas en los puertos y frontera, preparando una línea búfer, que a 20 o 30 km de la frontera no se críen cerdos, se lograría el objetivo”, manifestó.
Consumo
Olivo aseguró que las grandes cadenas están demandando el cerdo de manera normal, que dónde ha bajado es en la carnicería, en negocios pequeños, donde la gente ha dejado de comprar porque le tienen temor.
“La carne de cerdo es saludable y ahora con la escasez de pollo y el alza de los precios, lo mejor es que la gente consuma el cerdo que no le va a hacer daño, porque es nutritiva, sabrosa y muy sana”, sostuvo Olivo.
